Huevos Flamenca

2013-10-29 18.02.07-1Knallen met smaken in de keuken. Dat gaat er gegarandeerd gebeuren met dit Spaans ovengerecht. Gebruik alsjeblieft de echte Spaanse chorizo en niet de neppers uit de supermarkt. Door het gebruik van echte chorizo heb je geen andere kruiden meer nodig. Als je ook nog betaalbare groene asperges kunt vinden, moet je ze zeker gebruiken. Helaas lagen er in de supermarkt alleen mini asperges voor Euro 3.99. Die heb ik laten liggen. Ik heb wel gekozen voor verse doperwten. Wat een zaligheid. Als je dit gerecht een onderdeel van een diner laat zijn, denk er wel aan dat het machtig eten is.  Lees verder

Advertenties

Koken in de Herfst

039kl

De herfst is een seizoen met prachtige kleuren. Het kan dan echter ook behoorlijk slecht weer zijn. De eerste najaarsstorm hebben we al achter de rug. Maar als het zonnetje schijnt, dan is het ideaal weer om te wandelen. En als je dan een hobbyfotograaf bent zoals ik, dan ben ik buiten te vinden. Wist je trouwens dat de herfst een van de moeilijkste rijmwoorden in de Nederlandse taal is? Koken in de herfst doe je natuurlijk met paddenstoelen. Je kunt ze zelf plukken, maar daar waag ik me niet aan. Bijna elke paddenstoel kent een dubbelganger die giftig is. Je zult maar net die ene plukken en opeten, met alle gevolgen van dien.   Lees verder